{"id":169,"date":"2026-10-24T11:53:04","date_gmt":"2026-10-24T09:53:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.farinasenatorecappelli.it\/?post_type=product&#038;p=169"},"modified":"2026-11-01T09:11:42","modified_gmt":"2026-11-01T08:11:42","slug":"capunti-senatore-cappelli","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.farinasenatorecappelli.it\/en\/negozio\/capunti-senatore-cappelli\/","title":{"rendered":"Senatore Cappelli Capunti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredients<\/strong>: Organic durum wheat semolina, Senatore Cappelli variety, water<\/p>\n<p>Even, regular appearance; the amber colour typical of \u201cCappelli\u201d semolina, with a distinctive aroma and taste.<\/p>\n<p>Cooking time 15 min.<\/p>\n<p><strong>Allergens:<\/strong> Gluten.<\/p>\n<p>Storage: cool, dry place, away from sunlight and sources of heat<\/p>\n<p>Shelf life 30 months<\/p>\n<p>I <em>capunti<\/em> sono un formato di pasta tipico pugliese, pi\u00f9 lunghi dei cavatelli, tradizionalmente realizzati a mano imponendo la forma tipica utilizzando indice, medio ed anulare contemporaneamente.<\/p>\n<p>La tradizione li vede preparati con le fave ed il guanciale ma accompagnano molto bene anche i sapori del mare e i misti terra-mare come zucchine e gamberetti, fagioli e cozze.<\/p>\n<p>Slow drying preserves all the qualities of 100% Apulian \u201cSenatore Cappelli\u201d semolina<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>Flour:<\/strong>\u00a0Organic Apulian durum wheat semolina, \u201cSenatore Cappelli\u201d variety<br \/>\n<strong>Ingredients<\/strong>: Senatore Cappelli durum wheat semolina grown in Puglia, water<br \/>\n<strong>Pasta<\/strong>: made and packed by artisans<br \/>\n<strong>Cooking time<\/strong>:\u00a015\/18 minuti<br \/>\n<strong>Allergens<\/strong>: Gluten<\/p>\n<p>Store in a cool, dry 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