Antico grano non trattato, varietà Senatore Cappelli.
Prodotto di alta qualità coltivato biologicamente in Puglia.
Farine più saporite e profumate.
Prodotto da agricoltura biologica
Semola: Semola “Senatore Cappelli” di grano duro di Puglia varietà Senatore Cappelli bio.
Preparazione: Ideale per la preparazione della pasta fresca.
100% pugliese!
Semola di grano duro Bio varietà “Senatore Cappelli”: nato, cresciuto e molito in Puglia.
La “Senatore Cappelli” nasce proprio in Puglia agli inizi del ‘900, ad oggi conserva intatte le sue proprietà organolettiche, non è stata modificata geneticamente (no OGM) e si presta benissimo alla coltivazione biologica perché è una cultivar resistente ed adattabile.
È un grano antico di altissima qualità, dal sapore pieno e dal profumo intenso.
La Semola è il prodotto meno raffinato, perfetto per pasta fatta in casa dalla grana spessa, una tenacia intrinseca ed un sapore intenso e raffinato; di quelli che ti fanno sentire “a casa” dal primo boccone, che ti riportano ai sapori veri e genuini di un tempo.
Ha un colore giallo, un profumo persistente, ed un gusto dolce e rustico nello stesso tempo, quello che regala un tocco in più alle tue preparazioni.
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